虎枝とちりめんの炒煮 １、塩漬虎枝を流し水で塩抜きする。 ２、１ｃｍくらいの幅で斜めに切る。 ３、鍋に油を入れて、虎枝を入れ炒める。 ４．砂糖、濃口醤油をいれる。 ５、ちりめんを入れ、酒を少し加える。 ６、汁気がとんだら、味を整える。
